柠檬是一种富含多种维生素及钙、磷、铁等营养元素的水果，而柠檬冻干片，在保留了鲜柠檬所有营养物质的基础上，还便于携带和冲泡。
四川新茂源农业发展有限责任公司2期工程建设现场
制作柠檬冻干片的设备
近日，记者来到位于市中区凌家镇的四川新茂源农业发展有限责任公司2期工程建设现场，一栋崭新的三层综合办公楼映入眼帘，以后这里将是该公司的办公大楼和研发中心；在大楼的另一边，一排白色的标准化厂房也已经搭建完成。厂房里，工人们正在安装调试设备。
据了解，四川新茂源农业发展有限责任公司最初是一家柠檬初加工生产企业，2期工程项目建成后，公司将实现从单一的初加工生产企业到能生产柠檬冻干片等产品的深加工企业转变。扩建的2期工程，建筑面积7000余平方米，拥有5个冻干仓和速冻库，是市中区目前唯一的一家可以生产冻干产品的企业。
厂房里，工人们正在安装调试设备
来到生产车间，一个环形的轨道吸引了记者的目光。“这个轨道以后将挂上一个个的小车，我们的鲜果就由轨道送去速冻库。”项目经理李永胜介绍道，被运送来的柠檬，会先在预处理车间进行选果、清洗、切片、装盘、装车等，再用环形轨道车运送到速冻库中进行速冻，经过2至4个小时的速冻后，柠檬片就又将被运输到冻干仓内进行烘干处理，12至24小时后，冻干片就可以取出，再经由精选、包装、送检等程序，一个合格的柠檬冻干片就制作完成了。
黄澄澄的柠檬
生产车间内工作人员正在认真挑选柠檬
李永胜表示，目前公司正在进行真空冷冻干燥成套设备的安装，预计10月中旬安装完成。接下来，将进行车间内部的装修和其他设施设备的采购和安装，争取能够早日完工投产。
